“香奈尔”食品努力树行业标杆
来源:合肥市澳门威尼斯人游戏有限公司   发布时间:2013-06-04   被阅读1539次

备受关注的新版《中华人民共和国食品安全法》将于6月1日起正式实施。近年来,“食品门”事件接踵而来,沸沸扬扬。从“食品卫生”到“食品安全”,不仅是法律制度的进步与完善,更体现出国家和民众对于食品安全的关注与重视。在《食品安全法》即将实施之际,有专家提出:食品工业是道德工业,食品企业的自律行为尤为重要。一些不道德的企业的做法,让食品工业蒙羞,也使同类企业饱受城门失火、殃及池鱼之害。

“香奈尔”车间所见

近日,记者专程走访了合肥“香奈尔”。该企业负责人吴永宏告诉记者,香奈尔食品以选料精,工艺先进,制作过程卫生安全著称。尤其是现在走俏的端午节食品———绿豆糕,在生产过程中不添加水和任何添加剂,保证了绿豆糕的新鲜和纯天然。在生产车间里,记者看到,车间里的工人一律身穿已消毒的工作服,加工设备一尘不染。绿豆糕在磨粉、蒸制前都经过了高温消毒,工器具使用前后严格按程序清洗,生产过程中按规定进行紫外线杀菌,确保绿豆糕不受任何污染。并且“香奈尔”的包装材料在包装前都要进过严格的杀菌处理,杜绝绿豆糕成品的二次污染。

“香奈尔”严于自律

吴永宏介绍,近年来,“食品门”事件接踵而来,沸沸扬扬。“香奈尔”一直引以为戒,严于自律。“备受关注的新版《中华人民共和国食品安全法》将于6月1日正式实施。从‘食品卫生’到‘食品安全’,不仅是法律制度的进步与完善,更体现出国家和民众对于食品安全的关注与重视。”

“为提高食品安全标准,‘香奈尔’质检人员对绿豆糕的每批成品都要进行感官和卫生检验,严格把好每一道质量关,不合格产品坚决予以淘汰。”吴永宏表示:为迎接《食品安全法》实施,企业应从自身做起,建立食品安全第一道屏障。

为迎接端午市场,“香奈尔”积极备货,产品种类丰富,口味齐全,目前已在各大商场、超市全面上柜。

“香奈尔”专业做特产

业内人士指出,“香奈尔”经过多年拼搏,业已成为合肥食品行业的佼佼者。 

追溯“香奈尔”的最初,就不得不提到她的掌门人吴永宏。上世纪九十年代初,安徽省商业厅筹办了安徽第一家中外合资的商业企业———万友。20多岁的吴永宏踌躇满志地加入到了万友。此后,万友一度成为响当当的本土“食品生产大亨”。

2000年初,吴永宏离开万友,创建了“香奈尔”,从此进入了人生又一个境界。

经过市场调研,吴永宏发现合肥市场上的糕点包装粗糙、质量粗糙,但是市场对糕点等传统食品的要求永远没有达到饱和,他和他的团队决定:坚持做传统食品,而且一定要以“专业做特产”的精神去提高这个领域的整体高度。

合肥的传统食品最为著名的当属“四大名点”。吴永宏带领“香奈尔”对四大名点进行了深入细致的研究,在发现其不适合市场需求的一面后,立即着手对其进行技术改良。———能认识到、做到这一点,无疑吴永宏占据了行业的制高点。

毫无悬念地,所有的改良产品一问世,就令消费者耳目一新,受到了消费者的青睐。

注重产品质量,注重市场营销,“双轮驱动”下的“香奈尔”与时俱进,吴永宏对此感到自豪———坚持,要有勇气,更要有“眼光”。

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